Tomat- och fetapaj utan pajskal. Även god kall. 4 portioner.
3 tomater
200 g grekisk feta
4 ägg
2½ dl matlagningsgrädde
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl grovhackad rucolasallad
Sätt ugnen på 225 grader. Skär tomaterna i bitar. Låt dem rinna av i ett durkslag om de är väldigt saftiga.
Smula osten i bitar
Vispa ägg, grädde, salt och peppar.
Lägg tomater, ost och rucola i en smord ugnsäker form. Häll på äggstanningen.
Grädda i mitten av ugnen 30-40 min.
Servera med en sallad.
Anita
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar