Äppel- och romdrink

Gottigt efter en vinterpromenad eller istället för glögg.
1 glas

1,5 dl äppeljuice
2 krm limejuice, pressad
1 tsk råsocker
1 krm ingefära, färskriven
1,5 msk rom, mörk

Garnering
skivat äpple
kanelstång

Blanda äppeljuice, limejuice, socker och ingefära. Låt koka upp. Tillsätt rom och häll upp i glas.
Garnera med äpple och kanelstång.

Anita

Irish coffee

1 glas

Brun farin
Jameson whisky
Kaffe
Grädde

Lägg 1-2 tsk brun farin i ett Irish-coffee-glas.

Häll i 3-4 cl whisky.

Fyll på med nybryggt starkt och hett kaffe.

Häll lättvispad grädde överst i glaset - försiktigt så att grädden inte blandar sig med kaffet. Drycken skall drickas "genom" grädden.

Anita

Dunderglögg

En god glögg som tar ca 6 veckor innan drickfärdig.

5 l färsk svagdricka (brukar stå i kylen tillsammans med mejerivarorna. Går ej med den med kolsyra i)
2,5 kg socker
5 stora skivade råa potatisar
1 pkt jäst, 50 g
1 påse hela nejlikor
1 påse kardemummakärnor
1 bit färsk ingefära (ca 5 cm)
1 kanelstång
500 g russin

Blanda svagdricka och socker i en väl rengjord tiolitershink. Lös upp jästen i lite av vätskan och häll i den. Blanda i resten av ingredienserna.

Täck med plastfolie som du gör små hål i och låt brygden stå i lugn och ro utan omrörning i rumstemperatur, minst 3 veckor men gärna 6.

Sila genom saftduk, låt stå tills bottensats bildats, häll sedan försiktigt upp i flaskor.

Värm och njut!
Anita

The Ruby

Succédrinken från Sex and the City. 1 glas

8 cl färskpressad eller fryst Florida grapefruktjuice
4 cl Citronvodka

Blanda citronvodka och grapefruktjuice. Servera i ett kylt och sockrat martiniglas.
Garnera med en skiva blodgrapefrukt.

Anita

Sockerlag till drinkar

Sockerlag är ingrediens i många drinkar.

1 del strösocker
1 del vatten

Koka upp socker och vatten tills att sockret löst sig. Låt svalna och häll på flaska.

Förvaras i kylskåp - håller utan problem väldigt länge.

Anita

Jordgubbsmartini

En riktig sommardrink. Frys martiniglasen och vodkan. Lägg jordgubbarna i kylen så att allt blir riktigt kallt. 2 glas

150 g färska jordgubbar
6 cl vodka

Sockerlag
1 dl strösocker
1 dl vatten
2 msk pressad lime

Koka ihop socker, vatten och limejuice utan lock i 3-4 minuter till en simmig lag. Det ska bli 1 dl lag kvar. Låt den svalna i kallt vatten i t.ex. diskhon.

Skölj, snoppa och mixa jordgubbarna till en puré. 3. Mixa i lagen och häll i shaker tillsammans med vodka och is och skaka. Sila upp i de kylda glasen och servera genast.

Anita

Fläderbål

Sommar = bål. 20 glas

0,75 l vodka
0,5 l jordgubbar
7 st citron(er)
2 l Flädercider
0,5 l Mineralvatten
Is

Kan förberedas innan
Skär citronerna i klyftor och dela jordgubbarna. Grunda bålskålen med vodka, citron och jordgubbar. Ställ upp glasen i raka led, gärna med ett jordgubbsgarnityr på kanten.

Fyll upp med flädercider, sodavatten och massor av is när de första gästerna har gjort sig hemmastadda.

Extrapoäng får det här bålet om man kommer över den kinesiska frukten litschee – den smakar nämligen lite som fläder och ger en kul exotisk effekt. Litschee gör sig bättre som garnityr än som simmande frukt i bålet. Det tjocka skalet och kärnan går nämligen inte att äta.

Anita

Caffè latte med glass

1 person

1 dl vaniljglass
3 cl mjölk
3 cl kall espresso eller starkt kaffe
2 cl chokladsås
Is

Tillbehör
Vispad grädde

Blanda alla ingredienser i mixer. Häll upp i glas. Toppa med vispad grädde.

Anita

Bacardi Rock and Razz

1 person

4-6 cl Bacardi Razz
Tranbärsjuice
Sprite

Slå upp Bacardi Razz i ett högt glas. Lägg i massor med is.
Fyll upp med lika delar tranbärsjuice och Sprite.
Garneras med hallon.

Anita

B52

Livsfarligt god. 1 person

Lika delar av
Kahlúa
Dooleys
Cointreau.

Serveras i snapsglas. Häll sakta de olika likörerna över en tesked så att de inte blandar sig. Börja med Kahlúa, sedan Dooleys och sist Cointreau.

Anita

Kaffe Karlsson

Min favoritkaffedrink. 1 person

3 cl Baileys
3 cl Cointreau
15 cl nybryggt kaffe
Vispgrädde, lättvispad

Häll i likörena i irish coffeeglas eller liknande, häll på kaffe. Floata grädde, dvs häll på försiktigt med grädde över en upp-och-nervänd sked i vätske­kanten, så att den flyter ovanpå.

Garnera med riven choklad.

Anita

Blodiga Margareta

En härlig sommardrink på rom och hallon. 1 person

4 cl Rom
0,5 limefrukt
10 hallon
1 msk florsocker
1 handfull is

Rör ut sockret i rom och limesaft. Lägg i hallonen och mixa allt till en slät, blodröd juice. Skaka juicen med is och sila över i cocktailglas.

Om ni använder större drinkglas, släpp ner isen som den är eller krossad i glaset först. Toppa med hallonmixen. Garnera med några färska hallon.

Tips: Gör en röd sockrad kant på glaset. Ta fram två små fat. Droppa lite röd karamellfärg på ett och häll ut strösocker på det andra. Doppa blasets kant i först färgen, sedan sockret inan du blandar drinken.

Anita

Gingerapple

Härligt fräsch drink med sommarsmak. 1 person

4 cl äppelrom
Schweppes Ginger Ale
Äppelklyfta
Is

Häll is och rom i ett martiniglas, fyll upp med iskall Ginger Ale. Garnera med äppelklyfta.

Anita

Snowball

God longdrink. 1 person

3 cl Vodka
Fruktsoda
3 cl Advocaat
Is

Bygges - ordningsföljden är viktig.
Börja med att hälla Vodka och fruktsoda i ett selterglas. Blanda ner isbitar och häll sist av allt i ägglikören.

Anita

Rabarberdrinkar

Två olika härliga sommardrinkar för 1 person.

Rabarberdrink

Krossad is
6 cl outspädd rabarbersaft
3 cl vaniljvodka
Fruktsoda

Lägg krossad is i ett högt glas. Häll över rabarbersaft och vodka. Fyll upp med fruktsoda.

Rabarberiña

3 cl Pitú Cachaca
2 msk rabarbersaft
1 msk färskpressad citronsaft
1 dl sockerdricka

Till servering
Isbitar
Rabarberstavar

Blanda rom, rabarbersaft och pressad citron i ett glas. Häll på sockerdricka och lägg i några isbitar och en rabarberstav som drinkpinne.

Servera genast.

Tips
Rosta cashewnötter i torr stekpanna, strö över flingsalt. Gott att servera till.

Anita

Jordgubbs/Hallondröm

2 personer

1 pkt ( 250 g) frysta Hallon / jordgubbar
Vodka
Juice (BRAVO apelsin , äpple & mandarin)
Sprite ZERO

Börja med att mixa bären i en mixer till en slät puré.
Ha i så mycket sprit du vill och sedan juice och Sprite.

Obs! Ha inte i för mycket juice/sprite! Det ska bli som en smoothie och inte för simmigt.

Mixa. Smaka av, det kan ju behövas mer av något.

Anita

Harvey Wallbanger

1 person

6 cl vodka
Ca 15 cl nypressad apelsinjuice
En liten skvätt Galliano

Häll vodkan i ett grogglas och fyll på med egenhändigt pressad apelsinjuice. Det är skillnad på smaken mot köpt juice men det går naturligtvis också.
Toppa med lite Galliano.

Anita

Frozen strawberry daiquiri

Detta är min sommarfavorit. 1 person

4 st isbitar
6-8 st jordgubbar beroende på storlek
2 cl pressad lime
1 cl sockerlag
2 cl jordgubbssaft
4 cl Rom

Lägg isbitarna i en kökshandduk. Vira ihop den till en påse. Krossa grovt mot golvet eller annat hårt underlag eller kör isen i mixern om den tål det.
Blanda därefter isen med resten av ingredienserna i en hushållsmaskin. Mixa tills drinken är len och sorbetliknande. Några sekunder brukar räcka.

Tag ett stort cocktailglas på fot. Häll upp drinken. Servera med sugrör. Om du föredrar en vanlig, hoppa över isen. Men glöm inte att frysa glaset. Drinken ska drickas riktigt kall.

Tips: En daiquiri ska vara riktigt kall. Det är inte förrän då som rommen visar sin rätta sida.

Anita

Apple Drink

1 person

4 cl Bacardi Apple
4 cl tranbärsjuice
3 limefrukter
Is
Sprite

Häll bacardin i ett highball glas med lite is pressa ur limen och häll på tranbärsjuice och fyll på med sprite.

Anita