Potatis- och squashgratäng

Serveras till Helstekt fläskfilé med örtsmör, se separat recept. 6 portioner

Ca 15 råskalade potatisar, fast sort
1 medelstor squash
10 cm purjolök
1 tsk salt
1 tsk aromat
Ett par tag med pepparkvarnen
3-4 dl vispgrädde
3-4 msk smör/margarin
1 dl riven ost

Skär skalade potatisar och oskalad squash i tunna skivor. Finstrimla purjolöken. Varva allt med kryddor mellan varven i lätt smörad form så att potatis och squash blandas väl.
Häll på grädde. Klicka på matfettet. Gratinera ca 30 minuter i 175 grader.

Ta ut formen och strö på ost. Gratinera ytterligare ca 30 minuter tills potatisskivorna känns mjuka.

Anita