Honungs- och currysill

Gillar man curry så måste denna sill provas. Recept Leila Lindholm. 6 portioner

1 burk 5-minuterssill
1,5 msk honung
1 tsk curry
2 dl crème fraiche
1 Granny Smith-äpple

Häll av sillen och låt all vätska droppa bort.
Koka upp honung och curry. Låt svalna lite.
Tillsätt crème fraiche. Smaka av med flingsalt och svartpeppar.
Fintärna äpplet (låt skalet vara kvar) och rör ner i såsen.
Klipp sillen i lagoma bitar och blanda den med såsen.

Anita