Senapssill

4 urvattnade saltsillfiléer, 1 burk 400 g

Lag
1½ dl vatten
5 msk ättiksprit
1 dl socker

Sås
3 msk skånsk senap
1 msk socker
2 tsk vinäger
4 msk olja
3 msk vispgrädde
½ dl finhackad dill

Koka upp lagen och låt den kallna.
Skölj sillen och skär i cm-tjocka bitar.

Låt sillen ligga i lagen över 1 natt.

Rör ihop såsen och blanda ner de väl avrunna sillbitarna.

Anita