Rice Krispies Tårta

Denna tårta hade jag på sonens student för flera år sedan, med färska jordgubbar och den blev mycket omtyckt. Har gjort den många gånger sedan dess med annat "pålägg".

4 äggvitor
3 dl socker
3 dl rice krispies

Kräm
4 äggulor
1 dl socker
1 msk vetemjöl
1 dl grädde
125 gram smör
1 tsk vaniljsocker

Garnering
4 dl grädde
valfri fruk/bär

Vispa äggvitor först hårt. Blanda i sockret och vispa lika mycket. Blanda sedan i Rice Krispies försiktigt. Grädda i 125 g ca 1 timme. Låt gärna stå på eftervärme. (jag har lämnar den i ugnen på eftervärme hela natten).

Koka upp äggulor, socker, mjöl och grädde på svag värme tills det tjocknar. Tag av plattan och rör i smöret och vaniljsockret. Bred krämen över den avsvalnade botten.

Vispa grädden och bred den över tårtan och dekorera med valfri frukt/bär - Jordgubbar, Persikor, Kiwi eller annan frukt efter smak.

 Anita