Kärleksmums

Den här är en favorit hemma hos oss. Den är lättgjord, blir väldigt god och det blir många bitar på ett bak.

5 ägg
4½ dl socker
4½ dl vetemjöl
200 g smör
3 tsk bakpulver
2 msk kakao
2 dl vatten

Glasyr
3½ dl florsocker, knappt
4 msk smält smör
2-3 msk starkt kallt kaffe
1 msk kakao
Vaniljsocker, lite
Kokosflingor

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och kakao och rör ner i smeten.
Koka upp vatten och smör så att det smälter.
Rör ner det i smeten som hälls i smord och bröad långpanna (30x45).
Grädda i 200 grader tills kakan känns torr, ca 25 min. Låt kallna.

Glasyr
Hetta upp florsocker, smör, kaffe och kakao och rör till en slät massa. Smaka av med lite vaniljsocker.
Bred glasyren över kakan och strö rikligt med kokos över.

Anita