Kardemummakaka

Lättbakad och god kardemummakaka. En stående favorit i mitt kök. Det går utmärkt att göra dubbel sats och frysa kakorna.
50 gram margarin
2 ägg
2 dl socker
1,25 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 msk kardemumma

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt mjölken och det avsvalnade margarinet.

Blanda mjöl, bakpulver och kardemumma. Rör ner i äggsmeten.
Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 35 min.

Anita