Mozzarellatorsk

Saftig och god torsk. 2 personer.

2 bitar torskfilé, ca 300 g
Salt
Peppar
Smör
1 tomat
½ dl basilikablad
1½ dl mozzarella

Sätt ugnen på grill. Krydda fisken. Stek den i smör ca 2 min per sida.

Skiva tomaten och grovhacka basilikan. Lägg fisken på ett ugnssäkert fat. Lägg på tomater, basilika och ost. Gratinera i övre delen av ugnen ca 2 minuter.

Servera med t ex smörfräst spenat och vitlöksbröd.

Anita