Skaldjursgratinerad spätta

Viktväktarmat kan kanske behövas emellanåt. 1 vv person.

150 g spätta eller annan mager plattfisk
2 msk kräftost
½ dl lätt mjölk
1 msk dill
Salt
1 dl skalade räkor

Pressad potatis eller
1½ dl kokt ris
Citron
Dill
Grönsallad

Bred ut fiskfiléerna, salta mycket lätt och klicka på 1 msk av kräftosten. Rulla ihop och lägg i ugnsform.
Rör ut resterande kräftost, dvs 1 msk, med lättmjölk och dill.
Ringla blandningen över fiskrullarna.
Gratinera ca 20 min i 200 grader tills fisken är genomkokt.
Eller laga till 2-3 min i mikrovågsugn - tiden beror i båda fallen på hur tjocka fiskfiléerna är.

Lägg på ett par räkor och fräsch dill precis före serveringen.
Servera med pressad potatis eller kokt ris, citron och grönsallad.

Anita