Tacogratäng med fläskfilé

4 personer

600 g fläskfilé
1 msk smör
1 påse tacokryddor
1 burk ananasringar ( 225 g)
3 tomater
1 påse nachos ( 200 g)
1/2 tsk salt
1 krm cayenne
1/2 tub naturell mjukost (à 275 g)
1 burk tacosås ( 230 g)
2 dl riven ost

Tillbehör
Creme fraiche
Sallad

Sätt ugnen på 225 grader.
Putsa filen och skär den i bitar. Bryn i smör ca 5 min. Tillsätt tacokryddorna och låt dem fräsa med. Låt ananasen rinna av och skär den i mindre bitar. Tärna tomaterna.
Lägg nachosen i en smord form. Fördela köttet, ananas och tomater ovanpå. Salta och peppra. Klicka på mjukost och tacosås. Strö över riven ost.
Gratinera i 10-15 min.
Servera med lätt creme fraiche och valfria grönsaker + ev mer tacosås.

Anita