Herrgårdsgryta med kyckling

En klycklinggryta blir det också att ta med till Funäsdalen, så är hela veckans mat klar.



Foto: Lars Paulsson. Lånad av Allt om Mat

2 portioner, Ca 395 kcal per portion, varav 10 g fett

 

2 kycklingfiléer (250 g)

1 gul lök

1 morot

2 tsk smör

1,5 dl vatten

½ hönsbuljongtärning

3 ansjovisfiléer

4 kryddpepparkorn

2 lagerblad

1 tsk vetemjöl

1,5 dl lagalätt, (Kelda 5 %)

1 msk persilja, hackad

 

Skär kycklingen i bitar. Skala och klyfta löken. Skala och skiva moroten.

 

Bryn kycklingen i smör i en stekpanna. Lägg i och fräs löken.

Tillsätt morötter, vatten, smulad buljong, ansjovis, pepparkorn och lagerblad.

Låt allt koka ca 10 minuter.

 

Rör ut mjölet i lite av gräddmjölken, tillsätt resten och rör ner i såsen. Låt koka ytterligare några minuter.

 

Strö över persilja och servera med kokt potatis.

 

Anita