Björnbärskakor

ca 60 st

4½ dl vetemjöl
3/4 dl socker
200 g smör
1 ägg
1 dl björnbärssylt (eller hallonsylt)

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ihop mjöl, socker, smör och ägg och låt degen vila svalt 1 timme.
Dela degen i 4 delar, rulla till plåtlånga längder. Platta till rullarna och tryck en fördjupning i mitten. Bred ut sylten i mitten och grädda i 10-12 minuter. Skär i bitar tvärs över.

Anita