Rabarberkaka

God kaka till kaffet eller till dessert. Servera ljummen med vaniljglass eller vaniljvisp.

150 g margarin
2 ägg
3 dl vetemjöl
3 dl socker

Fyllning
ca 200 g rabarber

Smält margarinet. Rör samman alla ingredienserna till en smet.
Skölj och skala rabarberna. Skär dem i små bitar och rör der dem i smeten.
Häll upp i en smord och bröad form (gärna en stjärn- eller hjärtformad), 1½ liter, och grädda i 175 g mitt i ugnen ca 40 min.

Anita