Plättar

 Marie Mandelmanns recept på plättar för 2 personer. 

1 ägg

1 dl vetemjöl eller finsiktat dinkelmjöl

2 dl havredryck eller mjölk

0,5 krm salt

smör till stekning

Rör ihop ägg, mjöl, mjölk och salt. Vispa till en slät smet. 

Hetta upp plättjärnet och lägg i en stor klick smör som du låter smälta. 

Häll det smälta smöret i smeten. 

Grädda plättar i en plättlagg, gärna med hjärtformade plättar. 

Servera med glass eller grädde och sylt, hackad frukt, bär eller varför inte maskrossirap som Marie gör. 

Anita