Supergod gratäng med fläskfilé. Jag använde 1 fläskfilé på nästan 700 g och sås enl receptet, det räckte till 4 personer med mycket sås, å det är ju den som är god:)
6-8 personer
2 fläskfiléer à ca 600 g
Salt
Peppar
1 brk mascarponeost 250 g
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl crème fraiche
3 dl grädde
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
1 stor röd paprika
Putsa filén och skär den i skivor. Salta och peppra och bryn dem snabbt till fin färg. Lägg dem sedan i en ugnsform.
Vispa ihop mascarpone, grädde, crème fraiche, sambal, mango chutney och buljongtärningar och koka ihop.
Skär paprikan i mindre bitar och tillsätt dem i såsen.
Låt koka ett tag och häll sedan såsen över köttet. Gratinera i 200 grader i 45 minuter.
Servera med en sallad och ris, klyftpotatis eller pommes frites.
Anita
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar