Rabarberkaka med kanel

Väldigt god lite annorlunda rabarberkaka. Blir lite knäckig ovanpå när den är nygjord.

125 gram smör, rumsvarmt
2 dl rörsocker strö, el råsocker
2 ägg
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 dl mjölk

Fyllning
3 dl rabarber i bitar
2 msk rörsocker strö, el råsocker
1 tsk kanel

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ihop smör och socker och tillsätt sedan ett ägg i taget.
Vänd ner mjöl, bakpulver och mjölk.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
Strö över rabarbern och tryck ner dem lite. Pudra över socker och kanel och grädda 30-40 minuter.

Pudra över lite florsocker vid servering.

Anita