Gott till grilllat eller på buffébordet. 4 portioner
750 gram färskpotatis
5 timjankvistar
2 vitlöksklyftor, krossade
0,5 citron, skal och saft
1,5 habanerosås
0,5 dl olivolja
Flingsalt
Svartpeppar, nymald
Värm ugnen till 225 grader.
Borsta potatisarna noga, halvera dem och lägg dem i en bunke. Klipp timjankvistarna i bitar och lägg i dem. Tillsätt citronskal och saft, habanerosås och olivolja. Salta och mal över svartpeppar.
Blanda alltsammans noga och bred ut i en långpanna täckt med bakplåtspapper. Stek i ugnen i 25–30 minuter tills potatisen är färdig. Rör om några gånger under tiden.
Anita
lördag 28 maj 2011
söndag 15 maj 2011
Fläskfilégratäng
Supergod gratäng med fläskfilé. Jag använde 1 fläskfilé på nästan 700 g och sås enl receptet, det räckte till 4 personer med mycket sås, å det är ju den som är god:)
6-8 personer
2 fläskfiléer à ca 600 g
Salt
Peppar
1 brk mascarponeost 250 g
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl crème fraiche
3 dl grädde
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
1 stor röd paprika
Putsa filén och skär den i skivor. Salta och peppra och bryn dem snabbt till fin färg. Lägg dem sedan i en ugnsform.
Vispa ihop mascarpone, grädde, crème fraiche, sambal, mango chutney och buljongtärningar och koka ihop.
Skär paprikan i mindre bitar och tillsätt dem i såsen.
Låt koka ett tag och häll sedan såsen över köttet. Gratinera i 200 grader i 45 minuter.
Servera med en sallad och ris, klyftpotatis eller pommes frites.
Anita
6-8 personer
2 fläskfiléer à ca 600 g
Salt
Peppar
1 brk mascarponeost 250 g
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl crème fraiche
3 dl grädde
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
1 stor röd paprika
Putsa filén och skär den i skivor. Salta och peppra och bryn dem snabbt till fin färg. Lägg dem sedan i en ugnsform.
Vispa ihop mascarpone, grädde, crème fraiche, sambal, mango chutney och buljongtärningar och koka ihop.
Skär paprikan i mindre bitar och tillsätt dem i såsen.
Låt koka ett tag och häll sedan såsen över köttet. Gratinera i 200 grader i 45 minuter.
Servera med en sallad och ris, klyftpotatis eller pommes frites.
Anita
onsdag 4 maj 2011
Rabarberpaj med vit choklad och citronsmul
Finns det något godare än rabarberpaj gjord på vårens första rabarber? 
Denna smuldeg med vit choklad i blev något speciellt - mycket gott!
ca 6 personer
Smuldeg
2 dl vetemjöl
2 msk socker
1 tsk vaniljsocker
finrivet skal av ½ citron
75 g smör
75 g vit choklad
Fyllning
8 dl rabarber i bitar
½ dl socker
½ msk potatismjöl
Servering
Vaniljsås eller vaniljglass
Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg rabarberbitarna i ett jämnt lager i botten på en ugnsfast form.
Blanda samman socker och potatismjöl och strö över rabarbern.
Blanda snabbt samman mjöl, socker, vaniljsocker, citronskal och matfett till en smulig deg. Grovhacka den vita cholkaden och blanda in i smulorna.
Strö smuldegen över rabarberbitarna och ställ in formen i nedre delen av ugnen.
Grädda pajen i ca 20-25 minuter.
Servera med vaniljsås eller vaniljglass.
Anita
Denna smuldeg med vit choklad i blev något speciellt - mycket gott!ca 6 personer
Smuldeg
2 dl vetemjöl
2 msk socker
1 tsk vaniljsocker
finrivet skal av ½ citron
75 g smör
75 g vit choklad
Fyllning
8 dl rabarber i bitar
½ dl socker
½ msk potatismjöl
Servering
Vaniljsås eller vaniljglass
Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg rabarberbitarna i ett jämnt lager i botten på en ugnsfast form.
Blanda samman socker och potatismjöl och strö över rabarbern.
Blanda snabbt samman mjöl, socker, vaniljsocker, citronskal och matfett till en smulig deg. Grovhacka den vita cholkaden och blanda in i smulorna.
Strö smuldegen över rabarberbitarna och ställ in formen i nedre delen av ugnen.
Grädda pajen i ca 20-25 minuter.
Servera med vaniljsås eller vaniljglass.
Anita
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
