Receptet säger 6 bufféportioner men den går ju utmärkt att servera som ensamrätt också, ca 4 portioner.
1 kg laxfilé med skinn
1 tsk salt
1 krm citronpeppar
1 tsk chiliflakes
3 msk sweet chili-sås
Garnering
1 skivad citron
2 msk grovhackad dill
2 msk skivad salladslök
2 skivade rädisor
Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg laxen med skinnsidan neråt i en långpanna med bakplåtspapper. Salta och strö citronpeppar och chiliflakes över laxen. Pensla sweet chili-sås över laxen.
Stek laxen i ugnens mitt tills den har en innertemperatur på ca 54-56 grader.
Ta ut laxen och garnera med citronskivor, dill, salladslök och rädisor.
Som ensamrätt kan man servera med kokt potatis och en sallad.
Anita
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar