fredag 8 juni 2018

Pizza med sötpotatis och getost

En underbart god pizza med sötpotatis och getost. 3-4 personer

1 pizzakit med tomatsås (600g)
4 sötpotatisar
1 rödlök
2 krm salt
½ tsk chiliflakes
1 msk hackad färsk rosmarin eller 2 krm torkad
1 dl svarta oliver
200 g getost
2 dl riven mozzarella
2 dl rucola

Sätt ugnen på 225 grader.
Rulla ut pizzadegen på en bakpappersklädd plåt. Jag brukar kavla ut den lika stor som ett bakplåtspapper för att få en tunn botten men det är ju en smaksak. Bred på tomatsåsen.
Skala och skiva sötpotatis och lök tunt. Fördela potatisskivorna lite omlott på varandra på pizzan. Fördela lökskivorna över potatisen. Krydda med salt, chiliflakes och rosmarin. Strö över oliver, getost (eller i mindre skivor beroende på vilken getost man köpt) och mozzarella.
Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter tills pizzan får fin färg.
Toppa med rucola vid serveringen.

Anita

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...