lördag 15 oktober 2016

Kycklinglasagne

Lasagne i alla former tillhör verkligen favoriten hos oss och denna åkte upp i toppen direkt! Grundreceptet hittade jag på ICA och det säger 4 portioner men jag har ändrat lite på mängderna på vissa ingredienser så det räckte till 6 portioner för oss.

1 gul lök alt 2 små, hackade
5 dl tärnade blandade rotsaker, jag använde morötter, palsternacka och kålrot
1 pressad vitlöksklyfta
Smör eller olja till stekning
Salt
Peppar
500 g kycklingfärs
1 burk krossade tomater + en knapp dl vatten
1 msk kycklingfond
3 msk tomatpuré
Torkad oregano, timjan och/eller basilika till smaksättning
ca 8 färska lasagneplattor

Ostsås
5 dl mjölk
3 msk vetemjöl
Salt
Peppar
ca 200 g riven ost

Sätt ugnen på 225 grader.
Fräs lök, vitlök och rotsaker i smör eller olja. Krydda med salt och peppar. Tillsätt färsen och stek den smulig, rör ner tomatkross, vatten, fond, puré och låt det puttra samman i ett par minuter. Smaka av med salt, peppar och rikligt med kryddor.

Ostsås
Häll mjölken i en kastrull och vispa ner mjölet. Låt koka upp under omrörning, låt sjuda samman i ett par minuter. Dra kastrullen från värmen, krydda med salt och peppar och tillsätt halva mängden ost. Späd ev med lite mer mjölk om såsen är för tjock.

Smörj en ugnsform. Häll lite sås i botten på formen, varva sedan plattor, kycklingfärs, ostsås 2 gånger. Avsluta med plattor, ostsås och strö över resterande ost. Gratinera i 225 grader i ca 25 minuter eller tills den fått fin färg.

Servera med en sallad.

Anita
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...