onsdag 27 juni 2012

Fransk senapskyckling

Receptet säger hel kyckling men jag har tillagat rätten både med kycklinglår och kycklingfiléer skuren i stora bitar.
4 personer

1 färsk eller fryst, tinad gödkyckling, ca 1000 g
1 msk smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl cremè fraiche
1-1½ msk fransk senap
1 msk hackad gräslök

Stycka kycklingen i 8 bitar. Bryn i smöret runt om på alla bitar. Salta och peppra och låt småsteka i 15 minuter.
Blanda cremè fraiche med senap och slå det över kycklingen. Låt puttra ytterligare 20 minuter.
Blanda i gräslöken de sista 5 minuterna.

Servera med kokt ris och gröna bönor

Anita

Köttfärskebab

Hur många det blir beror på hur stora man vill ha dem, jag brukar göra 6-8 st, tycker det blir en lagom storlek.

500 g nötfärs
1 ägg
1 tsk salt
1½ tsk paprikapulver
Svarpeppar

Blanda färs, ägg och kryddor. Forma färsen till avlånga rullar typ järpar. Ev kan man trä dem på spett om man vill. Grilla spetten eller stek dem i 250 graders ugnsvärme ca 10 minuter.

Servera i pitabröd med isbergssallad, gurka, tomat, lök, vitlökssås.
Eller med kokt ris, isbergssallad, tomat, och ketchup och senap.

Anita

söndag 24 juni 2012

Currybulgur

En god currybulgur som passar till grillat eller som vegetariskt alternativ. Ev kan man steka färska skivade champinjoner och ha i.  4 portioner

2 dl bulgur
½ l färska eller frysta wokgrönsaker
2 bananer
1 tsk curry
½ tsk spiskummin
Olivolja
Salt
Peppar
1 dl naturell yoghurt
1 msk kokos till garnering

Koka bulgur i vatten eller buljong enligt anvisning på paketet.
Fräs grönsaker och bulgur i het panna. Krydda med curry, spiskummin, salt och peppar. Häll på en skvätt buljong om det verkar torrt.
Skär bananerna i tunna skivor och vänd ner i röran.

Strö över kokos innan serveringen och servera med yoghurt.

Anita
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...