Västerbottensgratinerad lax

Receptet är från Mannerströms Julkokbok där det är tänkt till en buffé i form av små snittar men jag har modifierat om det till en middagsrätt istället.

2 portioner

2 portionsbitar laxfilé
1 dl crème fraiche
2 msk finskuren dill
1 dl riven västerbottensost
Salt
Peppar

Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg laxen i en ugnsform. Salta och peppra.
Rör ihop crème fraiche, dill och ost, smaka av med salt och peppar.
Klicka ut röran över laxen.

Gratinera i mitten av ugnen i ca 20 minuter, lite beroende på laxbitarnas tjocklek.

Servera med kokt potatis och valfria grönsaker.

Anita