söndag 2 januari 2011

Snabba vegolådan

Tomat- och fetapaj utan pajskal. Även god kall. 4 portioner.

3 tomater
200 g grekisk feta
4 ägg
2½ dl matlagningsgrädde
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl grovhackad rucolasallad

Sätt ugnen på 225 grader. Skär tomaterna i bitar. Låt dem rinna av i ett durkslag om de är väldigt saftiga.
Smula osten i bitar
Vispa ägg, grädde, salt och peppar.
Lägg tomater, ost och rucola i en smord ugnsäker form. Häll på äggstanningen.
Grädda i mitten av ugnen 30-40 min.

Servera med en sallad.

Anita

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...