Pasta och laxsallad

God sallad på varmrökt lax. 4 portioner.

300 g fullkornspasta
½ gurka
1 romansallad
2 msk smör- och rapsolja
1 dl hackad dill
1 krm svartpeppar
300 g skinn- och benfri varmrökt lax

Citrondressing
2 dl crème fraiche
Rivet skal och pressad saft av ½ citron
1 msk flytande honung
2 krm salt

Rör ihop ingredienserna till dressingen.
Koka pastan.
Skär gurkan i tärningar.
Dela salladen i bitar.
Häll av vattnet från pastan och rör ner smör- och rapsolja och dill.
Blanda pasta, gurka och sallad på ett stort fat. Krydda med peppar.
Lägg på laxen i stora bitar.

Servera salladen med dressingen.

Anita