Perfekt bjudmat. 6-8 portioner
Laxfile - beräkna 2 hekto lax per person
Grovsalt
Sås
3 burkar creme fraiche
2 burkar röd kaviar
Dill, rikligt, hackad
Purjolök, finhackad
Blanda såsen.
Lägg grovsalt i botten på en ugnfast form.
Rensa laxfilén från ben. Lägg köttsidan ned mot saltet, behåll skinnet på.
Högst upp i ugnen 250 grader ca 15 min.
Skrapa bort salt och skinn och lägg upp på fat. Häll sås på så laxen täcks och låt stå 10 min.
Servera med potatis, sallad och resten av såsen.
Anita
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar