En seg, god och lättgjord kaka i långpanna som min arbetskamrat Annvor bjöd på en dag. ca 35 stycken
200 gram smör
4 ägg
6 dl strösocker
6 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 påse mandelspån
3 dl färska eller frysta hallon (½-1 pkt)
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper i botten på en långpanna.
Smält smöret i en 2-liters kastrull där du ska blanda smeten. Låt svalna och rör i äggen.
Blanda raskt i de torra ingredienserna.
Bred ut smeten i långpannan. Strö över mandelspån och hallon. Grädda 30 minuter mitt i ugnen.
Låt kakan svalna på pappret med långpannan över. Skär kakan i rutor. Går utmärkt att frysa med papper mellan lagren.
Anita
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar