Kryddris med kassler och paprika

God alltiett gryta.
4 personer

300 g kassler
1 stor grön paprika
1 gul lök
2 msk margarin
2½ dl ris
1 msk mexikansk kryddblandning
5 dl köttbuljong
ca 2 dl ost

Hacka lök och fräs i margarin.
Tillsätt riset och kryddblandningen. Späd med buljong och koka sakta under lock ca 15min.

Skär under tiden paprikan i strimlor. Kassler och ost i stavar.
Blanda sedan och bred ut ost, kassler och paprika på det nästan färdigkokta riset.
Koka ytterligare 8-10 min under lock så allt blir väl genomvarmt och osten smälter.

Anita