Salta bullar med tomat

Goda bullar till soppa. 25-30 st

25 g jäst
1 1/4 dl ljummen mjölk
1 1/4 dl ljummet vatten
2 msk olivolja
6-7 dl vetemjöl
½ tsk salt
Ca 10 örtmarinerade tomater
25-30 basilikablad

1 ägg
Grovt salt

Lös jästen i den fingervarma mölken och vattnet och tillsätt olivolja, vetemjöl och salt. Arbeta ihop degen. Låt degen jäsa 30 min.

Kavla ut degen och strö över finstrimlade örtmarinerade tomater samt basilikablad. Rulla ihop degen som när du bakar kanelbullar och skär i bitar. Pensla med ägg och strö över salt. Grädda 5-10 min i 250 grader.

Anita